• 07.03.2018

Депутат просит кабмин принять меры по улучшению качества хлеба


МОСКВА, 6 марта. /ТАСС/. Председатель комитета Госдумы по труду, социальной политике и делам ветеранов, заместитель руководителя фракции ЛДПР Ярослав Нилов обратился к главе правительства РФ Дмитрию Медведеву с просьбой обратить внимание на использования кормового зерна в хлебопечении и принять меры по улучшению качества изготовляемого хлеба. Об этом во вторник сообщили в пресс-службе политика.

Там отметили, что ранее Нилов в рамках рабочей поездки в Смоленскую область посетил частную пекарню в селе Каспля и ознакомился с технологией изготовления хлебобулочных изделий.

«По оценкам Росстата, в текущем сельхозгоду Россия собрала более 135 млн тонн зерна. Из них 85,9 млн тонн приходится на пшеницу», — привел данные депутат.

В связи с этим, по его словам, «совершенно непонятно, почему при таком урожае отдельные пекарни используют так называемое фуражное зерно, которое прежде считалось техническим и шло на корм скоту». Он пояснил, что такое зерно относится к последнему классу, согласно общепринятой классификации, и содержит минимальное количество белков и клейковины.

При этом, уверен парламентарий, «ссылки на то, что фураж в силу своей дешевизны используется якобы для поддержания покупательной способности населения, несостоятельны».

«Для придания сырью товарного вида и подобия вкуса в кормовую муку добавляются разного рода химические улучшители. Вся эта синтетика, все эти глютены, эмульгаторы, ароматизаторы крайне негативно воздействуют на организм человека», — подчеркнул либерал-демократ.

По мнению Нилова, жертвовать качеством хлеба, одного из самых востребованных продуктов в рационе граждан, в угоду интересам бизнеса изготовителей категорически недопустимо.

«Я направил обращение председателю правительства Дмитрию Медведеву с просьбой обратить внимание на проблему качества хлеба, который попадает на прилавки магазинов. Убежден, что никаких рациональных аргументов в пользу применения фуражного зерна при выпечке хлеба на сегодняшний день просто нет. И необоснованное понижение качества муки в хлебопечении — угроза продовольственной безопасности в стране, сильнейший удар по здоровью людей», — заявил он.

Источник